生日蛋糕怎么弄好吃视频,我想做一个蛋糕有人能教我吗

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本文目录

  1. 生日蛋糕怎么做
  2. 今天是妈妈的生日,我想做一个蛋糕有人能教我吗
  3. 奶油蛋糕好吃还是水果蛋糕好吃
  4. 蛋糕很好吃,在家做蛋糕方便吗

生日蛋糕怎么做

1、准备材料:鸡蛋3个、白糖、盐、牛奶、色拉油、低筋面粉、2个碗。

2、首先将准备好的2个碗用餐巾纸将碗里的水分擦干,在整个操作过程中,最好手也不好沾水。

3、将鸡蛋打碎,蛋清和蛋黄分别放于两个碗之中。

4、打蛋白。这是非常关键的一步,蛋白打的好不好直接会影响到蛋糕的口感;在蛋白液中放入少许的盐,然后再加入一大勺糖,开始打蛋白。

5、当蛋白打到起泡的时候,再加入满满的一勺糖,继续打,一直打到成硬性发泡,也就是说蛋白已经发硬,就算把碗倒过来,蛋白也不会漏出来,就和奶油一样

6、打蛋黄。在分离出来的蛋黄中加入2勺糖,再加入2堆高高的面粉,普通面饭、中筋面粉、低筋面粉都可以,不能用高筋面粉(低筋面粉最好),然后再在碗里加入6少牛奶,不用太多,如果没有纯牛奶,旺仔牛奶、饮料也是可以,主要是为了调味,然后将其搅拌成糊状,一定要搅拌均匀。

7、在上一步骤搅拌均匀以后,用勺子将打好的蛋白泡挖一半放入其中,然后用勺子进行上下搅拌,不能大圈,更不能用筷子,如果用筷子打圈会让面粉起筋,蛋糕也就发不起来。

8、搅拌均匀以后再加入剩余的一半蛋白,再使用同样方式对其进行搅拌,最后成为糊状。

9、将电饭煲插上插头,按下煮饭按钮,只要一分钟就跳了,这是对电饭煲进行预热。

10、将电饭煲锅底中加入一定量的色拉油,这样做的目的是防止蛋糕糊在锅底倒不出来,然后将准备好的糊浆倒入电饭煲中。

11、按下煮饭按钮,不到2分钟,电饭煲就会自动调至保温,不用管,用布将电饭煲上面的出气孔堵上,焖20分钟,然后再按一次煮饭按钮,继续焖20分钟就可以了。

今天是妈妈的生日,我想做一个蛋糕有人能教我吗

只能说一个简单的:
1.取三个鸡蛋,蛋清蛋黄分离分碗装。特别注意的是全程使用的碗筷必须保持干燥,不能有水

2.此时才知道电动打蛋器的重要性了大家注意,这个步骤要持续十五分钟,先用打蛋器向一个方向打蛋清,有一点泡沫的时候加一勺糖,然后继续打

3.打到泡沫多的时候再加一勺糖,为了突出甜味,我们加了一点点盐。打蛋清一直持续到奶油状,看起来硬硬的像奶油就好

4.这时候就可以先去把电饭锅插上电预热了。此时我们往蛋黄里面加3勺面粉,然后搅拌。可能会成絮状,所以此时我们就要把刚才打好的蛋清倒入搅拌的蛋黄中了。大家也可以根据自己的口味加入牛奶,最好找一个大一点的容器放蛋黄,我还中途转了一次碗。因为装蛋黄的碗有些小,搅不开的

5.搅拌均匀后我们拿出预热好的电饭锅内胆,内抹一些食用油,注意抹匀,防止粘锅,最好把内壁上多涂一些,因为蛋糕会膨胀,出来的时候不好取。然后大家还可以根据自己喜好放一些提子干等东西,然后就可以盖上盖子调到煮饭档开始了

6.蒸的过程大约持续二十分钟左右。煮饭档大约二分钟后会跳到保温档,我们用干净的湿毛巾盖住出气孔,过五分钟再调到煮饭档,等自己跳到保温档的时候静置十分钟。时间到后关掉电源即可出锅最后,祝你妈妈生气快乐!

奶油蛋糕好吃还是水果蛋糕好吃

大家好我是老王,奶油蛋糕好吃还是水果蛋糕好吃?奶油蛋糕和水果蛋糕不是一个蛋糕吗?奶油蛋糕通长是用裱花来作为蛋糕的装饰。水果蛋糕就是奶油蛋糕去掉裱花,用水果来作为装饰。这两个蛋糕用的奶油和蛋糕坯都是一样的啊,哪个好吃?我认为哪个都不好吃。

先来了解一下两种蛋糕:奶油蛋糕又叫做奶油裱花蛋糕,通长是用海绵蛋糕底,加上适量的打发奶油,把奶油均匀的涂抹在蛋糕坯上,最上层是用打发奶油加上适量的色素或者色香油进行裱花。水果蛋糕又叫奶油水果蛋糕,只是把奶油蛋糕的裱花步骤,换成新鲜水果摆出造型。

只吃奶油加色素和吃奶油加水果在口味上有什么区别:奶油有着香甜的味道。很多人都喜欢吃,尤其是小孩子。虽然奶油加色素看上去很不健康,其实也真的不健康。因为吃完了舌头上都会有颜色残留。但是在味道上奶油加色素明显好吃于奶油加水果。因为水果有明显的酸味和过多的水份。和奶油放在一起吃,会让奶油的口味不够醇厚。

了解一下奶油蛋糕和水果蛋糕使用的奶油:无论是奶油蛋糕还是水果蛋糕,所用的奶油主要有两种,一种是甜奶油一种是淡奶油。也可以说成一种是植物性奶油,一种是动物性奶油。甜奶油主要是由植物油氢化而成的奶油。淡奶油的主要由牛奶为主要原料制作而成的奶油。

两种奶油有什么区别:甜奶油主要优点是易打发,带甜味,稳定性好。淡奶油相反,不易打发,没有味道,稳定性较差。所以淡奶油在打发制作蛋糕时,通长会加入适量的白沙糖,来增加奶油的甜味。在价格上甜奶油要明显小于淡奶油。价格相差近一半。

两种奶油在市场上的应用:由于甜奶油价格低廉,所以很多三四线城市和农村都在使用。一二线城市较大规模的蛋糕房或者西饼店大多都用的淡奶油。对于不同的市场有不同的选择。其主要原因还是价格因素。一个8寸左右的淡奶油水果蛋糕,在一线城市价格也要200元左右。

【总结】:奶油蛋糕和水果蛋糕哪个好吃,其实都是蛋糕中最低档的种类。慕斯蛋糕要比这两种蛋糕口味都好,乳酪蛋糕在口味上又好于慕斯蛋糕。当然价格也是水涨船高。奶油蛋糕更注重的是奶油的味道和裱花。水果蛋糕相对注重健康。哪种好吃完全看个人喜好。

以上就是我的回答。我是踏踏实实做事,老老实实做人的老王,一个爱做饭爱烘焙的老王。看了我的回答希望对您有所帮助。喜欢烘焙和做饭的朋友可以关注我,很多烘焙和家常菜视频教程等你来看。如有问题可以在下方留言交流。本问答是原创回答,未经许可禁止转载。

老王美食坊,专业烘焙和日常美食传播者。

蛋糕很好吃,在家做蛋糕方便吗

在家里做蛋糕也不是特别麻烦,只要你有面粉,白糖,鸡蛋和油,再买一个电动打蛋器,家庭用的小烤箱,基本上就可以了。

电动打蛋器,它转速高,价格也不贵,打发鸡蛋很快,打发奶油也用得到。电烤箱我们可以买一个家庭版的,功率不要太大,够用就可以了。以上是个人建议,仅供参考,谢谢。

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