紫苏煮黄骨鱼是湘菜中非常有名的一道美食,做法也有很多种。以下是一份详细的紫苏煮黄骨鱼做法大全。
1. 准备好所有的食材,包括黄骨鱼、紫苏、生姜、葱、料酒和盐等。
2. 黄骨鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐和料酒腌制一下。
3. 紫苏洗净,去掉茎和叶子,切成段。
4. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
5. 放入腌制好的黄骨鱼块,煸炒至变色。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟左右。
7. 加入紫苏段,继续煮5分钟左右,直到紫苏熟透。
8. 最后加入适量的盐调味即可。
以上就是紫苏煮黄骨鱼的做法大全,不同的制作方法可以根据个人口味进行调整。如果你喜欢湘菜美食,这道紫苏煮黄骨鱼一定会让你回味无穷。
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