湘菜酸萝卜炒牛肉做法大全
1. 牛肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟左右。
2. 酸萝卜切成丝,备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后放入牛肉煸炒,炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,放入酸萝卜翻炒,再加入适量清水煮开。
6. 把炒好的牛肉放入锅中,翻炒均匀,加入盐、糖、鸡精调味。
7. 最后加入葱花翻炒几下即可。
1. 牛肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟左右
2. 酸萝卜切成丝,备用
3. 热锅凉油,油热后放入牛肉煸炒,炒至变色捞出备用
4. 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,放入酸萝卜翻炒,再加入适量清水煮开
5. 把炒好的牛肉放入锅中,翻炒均匀,加入盐、糖、鸡精调味
6. 最后加入葱花翻炒几下即可
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