川菜香辣炒牛蛙的做法大全
川菜香辣炒牛蛙是一道非常受欢迎的家常菜,以其香辣可口的口感和丰富的营养而广受欢迎。以下是川菜香辣炒牛蛙的做法大全。
步骤1:准备食材
需要准备牛蛙、辣椒、葱姜蒜、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖等食材。
步骤2:切牛蛙
将牛蛙切成小块,加入料酒和盐腌制10分钟。
步骤3:炒牛蛙
热锅凉油,将牛蛙放入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。
步骤4:准备调料
将葱姜蒜切成末,辣椒切段,花椒备用。
步骤5:炒调料
热锅凉油,加入葱姜蒜末、辣椒段和花椒煸炒出香味。
步骤6:加入牛蛙
将牛蛙倒入锅中,加入适量的生抽、老抽、盐、糖等调料,翻炒均匀。
步骤7:出锅
最后,将炒好的牛蛙和调料一起翻炒均匀,即可出锅。
川菜香辣炒牛蛙的做法非常简单,只需要准备好所需的食材和调料,然后将其放入锅中翻炒即可。这道菜不仅口感美味,而且营养丰富,非常适合家庭日常食用。
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