大家好，关于猪肉上面的皮怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于怎样烀猪肉皮的知识，希望对各位有所帮助！
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怎样烀猪肉皮
先把猪肉皮洗干净，特别是猪皮上的毛，把锅烧热，把猪皮有毛的地方在热锅烫干净，用刀很刮猪皮，再用热水边刮边洗，然后清水浇开，放料酒，盐姜葱蒜，生抽，老抽，蚝油，十三香，把洗净猪皮放进去，小火渚四拾分钟。
喜欢吃辣子也可放点干辣子，不喜欢颜色浓的，少放点老抽，出锅前放味精提鲜。
带皮五花肉怎么炒的又嫩又好吃
带皮的五花肉想炒的又嫩又好吃是需要技巧的。在炒五花肉的时候要用大火，大火火力大，肉更容易熟，这样就可以避免肉变老。
其次，想要五花肉很嫩的话在五花肉炒至上色后要加一点水焖煮，也可以加点淀粉水，这样煮出来的五花肉又嫩又好吃。
猪肉皮上的猪毛怎样才能去除干净
先将锅清洗干净，然后直接烧干，烧干之后将猪皮直接底部朝下贴着锅底开始烙烫，这样的话就可以直接将猪皮给软化，烧没掉。
，这样的话会将猪皮上面的毛都烧焦，而且残留一种很不好闻的味道。这个时候我们用这个方法，可以直接将猪皮烫软，然后直接将用一个菜刀将猪皮上面的猪毛来回刮，这样就可以直接将那些残留的猪毛给刮掉了，方法也非常简单，比我们只用镊子快了很多
冷冻猪肉皮怎么做好吃
【猪皮冻】
原材料：猪皮、葱、姜、香叶、酱油、老抽。
【制作步骤】
1、先把买来的猪皮放在水里面给它洗干净，然后把它放在案板上用刀切成长条，切好之后把它放在一边。
2、取一个锅，在里面加上一些凉水，把切好的猪皮放在锅里面，然后开大火把它煮开，煮开之后，转中火在炖上两分钟左右，关火之后捞出猪皮。
3、取一个镊子将猪毛去掉，然后再用刀将内脂刮掉，再把猪皮放在锅里面，开大火再给它煮开，之后取出猪皮放在温水中清洗一下。
4、把猪皮清洗干净之后，把它放在案板上，用刀把它切成细长条，把生姜切成小片，把猪皮条放在锅里面，在里面加上适量的水（半锅以上，盖过猪皮，大约是猪皮体积的三倍左右就可以），加上准备好的大葱，生姜，桂皮，香叶，适量的料酒，搅拌均匀，盖上锅盖，开大火煮开。
5、等到大火煮开之后，大火转为小火，慢慢的炖上一个小时，之后在里面加上适量的食盐，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖上十分钟左右。
6、等到十分钟之后，把葱，姜和香叶捞出来，在锅里加上适量的酱油，适量的老抽，把它搅拌均匀，盖上锅盖小火炖上十分钟，之后把它取出放在容器里面，放在一边让它自然变凉（最好是放上一晚上，这样吃起来非常好）
7、把做好的猪皮冻用刀切成小块，取一个小盘，加上蒜末，适量的味极鲜，醋，香油，然后用筷子搅拌均匀，蘸着料就可以吃了。
猪肉上面的皮怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于怎样烀猪肉皮、猪肉上面的皮怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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