红菜苔切丁怎么弄好吃呢 湖南红菜苔盐菜正宗做法

红菜苔切丁怎么弄好吃呢 湖南红菜苔盐菜正宗做法

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本文目录

  1. 湖南红菜苔盐菜正宗做法
  2. 如何用青菜做冲菜好吃
  3. 怎么做一桌让对方今生忘不掉的晚餐
  4. 你最拿手的私房菜是什么

湖南红菜苔盐菜正宗做法

步骤1

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第一部,把红菜苔洗干净,用开水过一遍(以红菜苔变软为标准)。水里面可以加一点盐。然后沥干水分就可以放在太阳下面打开嗮干模式了。等下午要收起来的时候,上面搓一点盐盐的分量根据自己的喜好。

步骤2

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第二部:继续嗮太阳。

步骤3

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没有阳光放阳台上吹吹风

步骤4

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嗮干的盐菜加点植物油,不用太多。然后放入高压锅里上汽蒸一下就好了。

如何用青菜做冲菜好吃

步骤1

将青菜和菜薹洗干净。

步骤2

将青菜和菜薹甩干,切丁。

步骤3

切好后铺开,晾干。着急带有水分的也可用,只是成品水汽比较重。

步骤4

锅烧开,不放油,直接将晾干的青菜放入翻炒到七八分熟即可。然后关火,盖上锅盖保温闷至常温后取出密封放好,过几天等颜色为青黄,有刺激味道(冲味)即可炒食!

怎么做一桌让对方今生忘不掉的晚餐

谢谢邀约。

做一桌能对方难忘的晚餐,很多时候是爱人生日、周年纪念日或者特别的节日里,能让对方久久的记住这顿晚餐,不仅要了解对方的喜好,还需要有些创意,色泽上也诱人,更需要花一些小心思做些营养美食。

比如近期爱人工作疲惫、睡眠不好,可在晚餐中做些菌类的菜肴,其中富含多种氨基酸、矿物质和营养素,有增强人体免疫力、降压减脂的功效;若是肺热痰多、心烦焦虑,则可以在晚餐中加个汤,如马蹄银耳羹或者冰糖雪梨百合粥;另外有纪念意义的晚餐,自然会比较丰盛,但也要有些素菜或在炖煮肉菜的时候,加入适量的时蔬,这些蔬菜都富含植物纤维、多种营养,不仅缓解便秘、增加肠胃蠕动,还有清理血管、降脂降压的功效,更能增加饱腹感,避免摄入过多热量。

【爆炒红菜苔】

【茭白青椒炒鸡丝】

当然,一些可口的下饭菜,像鱼香类、糖醋口的菜肴,虽然比较家常,但也是特别受欢迎的美食,易上手更容易成功。另外做个爱人喜欢吃的凉拌菜,烤些提前腌制好的鸡翅、羊排一类的美食,这些提前腌制好的食材,不仅更容易入味,而且在晚餐制作中特别省时间,只需要设定烤箱时间,再烘烤,中途完全不耽误灶台烹制食材。

【茄汁烧黄鱼】

【黑椒柠檬烤鳕鱼】

【红茶蜂蜜鸡翅】

【凉拌手撕茄子】

当然,重要的纪念晚餐,总少了几道大菜。像女孩子喜欢吃的猪蹄,富含胶原蛋白,口感劲道细腻;鲜美的香辣蟹,秋冬季的餐桌上总少不了这道诱人的大菜;还有一些用海鲜、牛羊肉做的美食,按照爱人的喜爱,做出漂亮的造型,另外也要多一些配菜,像芹菜、土豆、洋葱、西兰花等,不仅色泽上更丰富,还能均衡口感。

【香辣蟹】

【花生腐乳炖猪蹄】

【椒香孜然烤章鱼足】

【豆泡卤牛肉】

【香辣羊蝎子】

【如意鱼糕蛋卷】

另外对于爱吃面食的爱人,我们还可以做些一菜两吃的佳肴,不仅可以拌饭吃,还能拌面,这样的菜肴也有不少,在夏秋两季特别适宜做。

像打卤面,很多北京人习惯在家人过生日的时候做上一盆,口感细腻又醇香,特别诱人;而茄丁面,更是适合两吃,拌饭就很好吃,赶上夏季拌上过水的凉面,吃起来更是过瘾,而比较西式的海鲜面,热量低、口感鲜,特别适宜年轻人的纪念日享用。

【打卤面】

【茄子汆面】

【茄汁青口贝拌空心面】

有纪念意义的晚餐,怎么能没有甜品呢?一些制作简单又省心的甜品,如椰奶小方、杏仁豆腐、蛋挞、港式班戟等,品过了诸多菜肴,来到甜蜜到心的小食,肯定会特别难忘的。这些甜品,我介绍的多为可提前做好冷藏保存的,这样不仅节省了晚餐制作的时间,还可以利于保存,避免晚饭过后食用的过多,增加肠胃负担。

【紫薯椰奶小方】

【榴莲班戟】

【蜂蜜菠萝山药糕】

【葡式蛋挞】

【豌豆黄】

【杏仁豆腐】

你最拿手的私房菜是什么

我老公炒的爆炒肚头是一绝。

我就是打下手,一般都是我去菜市场买新鲜的猪肚,清洗干净以后把肚头的那一小段切下来让老公来炒。大概步骤如下:

1、先从祖传的泡菜坛子里面掏出泡姜泡辣椒,把它切小。剥几颗蒜切小。再准备一点干辣椒、花椒。

2、肚头切成小片,郫县豆瓣酱码一下料。

3、起锅烧油,放猪油跟植物油的混合油,这样炒出来更香,并且油要放多一些。这时候全程开大火,油热下入干辣椒、花椒。爆出香味来以后,放入肚头快速翻炒,炒上个十多秒,把炒过的肚头铲出来,锅底留下底油。

4、这时候把泡椒、泡姜、蒜放进锅里炒,炒20多秒,炒出香味来以后把刚才爆炒过的肚头掺进来一起炒,尝一下盐味不够的话,撒一点盐,一起翻炒个十多秒就可以出锅了。

首先这道菜讲究的是火候,全程大火爆炒。其次就是油一定要多,要等油烧了冒烟,才能放下猪肚泡着炒。

这样炒出的猪肚十分的脆爽,不会老不会绵,吃一口香辣脆爽,回味无穷,是下饭下酒神菜。

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