湘菜生煎牛肉做法大全视频
配方:
- 牛肉:500克
- 油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 大蒜:适量
- 红椒:适量
- 青椒:适量
做法流程:
1. 将牛肉切成薄片,用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制20分钟。
2. 将腌制好的牛肉放入热锅中,煎至两面金黄。
3. 加入生姜、大葱、大蒜、红椒、青椒翻炒。
4. 加入适量的油,煮至油热后加入清汤,加入盐、鸡精调味,煮至牛肉熟透即可。
适用人群:
1. 适宜牛肉种类:牛肉是高蛋白、低脂肪的肉类,适合高蛋白、低脂肪的健身、保健人士食用。
2. 孕妇、小孩、老年人、患有胃肠道疾病的人应少食或不食牛肉。
注意事项:
1. 煎牛肉时要掌握好火候,避免过度煎炒,否则口感会变硬。
2. 煮牛肉时要加入足够的清汤,才能确保牛肉煮熟而不柴。
3. 炒牛肉时要加入足够的生姜、大葱、大蒜、红椒、青椒等调料,以提升口感和食欲。
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