糖醋大拌菜是一道非常受欢迎的中式菜肴,下面是它的配方:
材料:
- 大黄瓜1根
- 小红洋葱1个
- 西红柿2个
- 大葱1根
- 生姜1小块
- 大蒜3瓣
- 食用油适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 水淀粉适量
步骤:
1. 黄瓜、洋葱、西红柿切成均匀的小块,大葱、生姜、大蒜切成葱花、姜片和蒜末备用。
2. 热锅凉油,加入洋葱、姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入西红柿块,翻炒至软烂。
4. 加入黄瓜块和少量盐,翻炒均匀。
5. 加入白糖、醋、生抽、料酒和少量水,翻炒均匀。
6. 加入葱花、姜片和蒜末,翻炒至汤汁浓稠。
7. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
糖醋大拌菜口感鲜美,酸甜适中,是一道非常受欢迎的中式菜肴。希望你能够喜欢它!
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