大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于豆芽炖肉怎么弄好吃视频，肉炒黄豆芽，豆芽用焯水么为什么这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
肉炒黄豆芽，豆芽用焯水么为什么
炒豆芽虽然非常简单，但也需要注意一些细节，比如炒豆芽时，要不要焯水？这是大家最容易忽略的问题，正确来说，炒豆芽是需要焯水的，好多人做错了，就直接把洗好的豆芽丢入锅中炒，结果炒出来的豆芽吃起来也不脆嫩，有的还有一股苦涩味。
炒豆芽前先焯水，是为了去掉豆芽中的豆腥味和青草味，而且还能保持豆芽清脆的口感，最主要的就是去掉豆芽中的一些有害物质，这样吃起来才会更健康，但是好多人往往会忽略了这一步，不过豆芽焯水也是有讲究的。
把豆芽清洗干净备用，锅里放水，大火把水烧开，水沸腾后再下入豆芽，豆芽断生后就捞出，接着马上用凉水冲洗降温，这样可以使豆芽保持清脆爽口的口感，还能使豆芽的颜色更加透亮。记住焯水时间不能太久，否则豆芽会老掉，而且会有苦味。
豆芽焯水时，可以等水烧沸后加点醋进去，接着再下入豆芽，食醋中的醋酸可以促进豆芽中的蛋白质凝固，从而减少豆芽中营养物质的流失，炒菜的时候同样也可以加点醋，让豆芽不容易出水，这样就能使豆芽的口感更加清脆。
还要提醒大家，豆芽焯水前要先用淡盐水浸泡，最好浸泡20分钟左右，这是因为去掉豆芽中的一些添加剂，如果是自家发的豆芽就可以省略这一步。
李憨憨做鱼真的好吃吗
首先，李憨憨做鱼的好吃程度取决于许多因素，如使用的食材、烹饪技艺和人口味等。但是从一般口碑看，大部分人都认为李憨憨做鱼很好吃。
其实，李憨憨是一位很出色的厨师，他注重食材的选择和处理，烹饪过程严格把控，使得他烹制的鱼肉质鲜嫩、口感细腻。同时，李憨憨对烹饪的热情和创新也让他的鱼菜与众不同，别有一番风味。
总之，李憨憨做鱼确实很好吃，但是有些人可能不适应他的口感或者烹饪风格，所以还需要个人的喜好来决定。
蚂蚁和豆芽是一个人吗
答案蚂蚁和豆芽这两个博主不是一个人，蚂蚁和豆芽这两个人都是抖音上的网红，她们在抖音上的人气还蛮高的，蚂蚁和豆芽在抖音上的定位是故事博主，她们经常拍一些现在年轻人身上经常发生的一些事情，比如情感上的，比如工作上的，还有和朋友之前发生的摩擦以及有趣的事情，总之看到蚂蚁和豆芽的视频就感觉像我们身边发生的事情。
猪蹄怎么炖才能入味#吃货召集令#
猪蹄，又叫猪脚、猪手，胶原蛋白的代名词。它的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，这种明胶能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，所以，它是很多女性朋友喜爱的食材。
不只是女性朋友，男性朋友同样对它爱不释口，它营养丰富，味道可口。而且猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。有了它，还惦记什么熊掌？
对于手术及重病恢复期的老人，食用猪蹄有利于组织细胞正常生理功能的恢复，加速新陈代谢，延缓机体衰老。
给我几只猪蹄，我会把它做成一锅可口的美味。今天分享给大家的是我的独家做法，我不仅使用了酱香浓郁的干黄酱，也加入了鲜美的沙茶酱，它们碰撞出来的香味绝对能征服每一位吃货的味蕾。
原料：
生猪蹄2只、黄酒2勺、干黄酱2勺、红烧酱油2勺、葱1棵、姜1块、蒜2瓣、桂皮1块、八角2个、花椒20粒、香叶2片、干红辣椒5个（可根据自己口味适量调整）、冰糖8颗、盐适量
做法：
1、选择猪的前蹄，它的模样如下，以横截面来区分前后。截面整齐没有突出来的大骨头的是前，反之为后。我是为了教大家如何辨别前后才没让卖家帮忙斩块儿，事实证明，我的臂力不足，斩开它我是费了九牛二虎之力，结果也没斩成小块儿，实在是太累。大家买生猪蹄的话就让卖家帮忙剁成小块儿吧。
2、把猪蹄洗净，入冷水锅，加1勺黄酒，开火焯出血末，一定要冷水下锅，不然血水处理不干净，会有腥味。有毛的话也要处理一下，或者火烧或者在焯水后拿小夹子一根一根地把毛夹掉。
3、焯好水以后，用水洗掉它上面沾的浮沫，洗干净，沥水备用。
4、准备好前文中列明的各种香料。
5、干黄酱加几勺清水澥开，搅匀。
6、热锅凉油，先下干的香料小火炒出香味。一定要凉油时下锅，并且要用小火，这样才能把香料的香味炒出来，也才不至于糊掉。
7、再下葱、姜、蒜和干红辣椒炒香。干辣椒可以事先用清水浸泡一会儿后沥水使用，这样不容易炒糊。
8、调入1勺黄酒炒香后再调入红烧酱油。
9、加入焯好的猪蹄翻炒一下。
10、把上一步中的所有材料倒进砂锅。
11、添加足量的开水。记住，一定要加开水。
12、把黄酱放进去。
13、盖上盖子，小火慢炖2个小时，期间如果有浮沫产生，要及时撇掉；如果水量不够，中途要加水的话，一定要加开水。
14、也可以煮熟几个鸡蛋，剥了蛋皮，放进砂锅一起炖。有滋有味的鸡蛋，融入了肉香，非常美味。
15、最后10分钟，加入冰糖，盖上盖子，再炖10分钟就可关火了。冰糖不要多，不能吃出甜味来。
鲜香十足，软糯适口，肥而不腻，满满的胶原蛋白哦！鸡蛋也倍儿好吃！汤也不要浪费，用来拌饭或拌面都特别地好。
静默成诗，今日头条号美食专栏原创作者，欢迎关注。
文章分享结束，豆芽炖肉怎么弄好吃视频和肉炒黄豆芽，豆芽用焯水么为什么的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/sYn4CYXyuqZ8.html