【粤菜荷兰豆炒木耳做法】
制作流程：
1. 荷兰豆洗净，去掉蒂头，切成小段，木耳泡发后切成丝备用。
2. 热锅凉油，加入蒜末爆香，放入荷兰豆煸炒至变色。
3. 加入木耳丝继续翻炒，加入少许盐和鸡精调味。
4. 炒至荷兰豆熟透，起锅前加入一些葱花点缀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和这道菜口感清爽的人。
禁忌：
1. 木耳属于凉性食物，脾胃虚弱、腹泻、胃寒等症状的人应该谨慎食用。
2. 荷兰豆中含有一种草酸，可能会刺激胃肠道，因此有胃肠道问题的人应该适量食用。
【总结】
粤菜荷兰豆炒木耳是一道口感清爽、营养丰富的家常菜。这道菜采用荷兰豆和木耳，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，适合所有人群食用。但是，对于脾胃虚弱、腹泻、胃寒等症状的人来说，应该谨慎食用或减少食用量。
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