【川菜凉拌小白菜的做法】
川菜凉拌小白菜是一道非常经典的川菜,以其清爽、口感鲜美而受到了广大食客的喜爱。下面是它的制作步骤:
材料:
- 小白菜 500 克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 香油 适量
- 辣椒油 适量
步骤:
1. 小白菜洗净,用开水烫一下,捞出沥干水分备用。
2. 生姜、大葱、蒜切末备用。
3. 干辣椒切段备用。
4. 锅中加入适量油,放入姜末、蒜末、干辣椒段煸炒出香味。
5. 加入小白菜,煸炒至表面微微变色。
6. 加入适量盐、糖、酱油、醋、香油,翻炒均匀。
7. 最后加入适量辣椒油,翻炒均匀即可。
川菜凉拌小白菜的做法非常简单,只需几步即可完成。这道菜不仅美味,而且爽口清新,非常适合夏季食用。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道凉拌小白菜,你一定会爱上它的味道。
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