湘菜香煎小鱼的做法大全
配方:
- 小鱼 500 克
- 油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 姜蒜适量
- 红椒适量
- 青椒适量
做法流程:
1. 将小鱼去鳞、去内脏,清洗干净。
2. 用盐、料酒和姜蒜腌制 10 分钟左右。
3. 热锅凉油,将腌制好的小鱼放入煎至两面金黄。
4. 加入姜蒜、红椒、青椒翻炒几下。
5. 加入适量的盐调味即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合儿童和孕妇。
注意事项:
1. 煎小鱼时要掌握好火候,不要过火,否则鱼会变硬。
2. 腌制小鱼的时间不要过长,以免影响口感。
3. 炒青红椒时不宜过久,以免影响口感。
湘菜香煎小鱼的做法大全,美味可口,营养丰富,是一道不错的家常菜。
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