梁库川菜辣子鸡做法详细菜谱
【序号】1
制作辣子鸡的原材料:
- 鸡腿肉或鸡胸肉 500 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精适量
- 干辣椒 10 个
- 花椒 1 小把
- 食用油适量
【序号】2
制作过程:
1. 将鸡肉洗净切成小块,放入碗中加入适量的盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精,抓匀腌制 15 分钟左右;
2. 干辣椒用剪刀剪成小段,去掉辣椒籽,葱姜蒜切末备用;
3. 热锅凉油,油热后加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色;
4. 加入青红椒和葱姜蒜末,煸炒均匀;
5. 加入适量的料酒、盐、胡椒粉、白糖、鸡精,翻炒均匀;
6. 倒入适量清水,焖煮 5 分钟左右;
7. 加入干辣椒和花椒,翻炒均匀;
8. 收汁后即可出锅。
【序号】3
适合人群:
这道菜适合各种人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等人群。同时,这道菜也适合孕妇、哺乳期妇女、儿童等食用,能够补充营养,增强身体免疫力。
【序号】4
禁忌:
1. 干辣椒和花椒具有刺激性,不适合心脏病、中风、高血压等人群食用;
2. 鸡肉中含有蛋白质,但过量食用会增加胆固醇,不适合高胆固醇的人群食用;
3. 孕妇、哺乳期妇女和儿童等人群在食用这道菜时需要谨慎,避免摄入过多的热量和营养成分。
总之,梁库川菜辣子鸡是一道美味可口、营养丰富的川菜,适合各种人群食用。但需要注意的是,在食用这道菜时需要注意原材料的选择、制作过程的细节、食用时的搭配等,避免摄入过多的热量和营养成分。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/tCpsb3ikNJ9n.html