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本文目录
花蛤的正确吃法
花蛤是一种贝类食材，它外表有很硬的壳，但是肉质鲜嫩，营养价值高，很多人都想食用它，只是不知道花蛤怎么做才好好吃。其实花蛤有很多种不同的做法，一会我就把它的常见吃法写出来，大家看过以后就知道花蛤怎么做最好吃了。
花蛤的吃法
花蛤的吃法花蛤怎么做好吃
辣炒花蛤好吃
1、辣炒花蛤很好吃，在炒制以前可以准备花蛤六百克，葱姜蒜适量，另外再准备适量的干红辣椒和花椒，最后还要准备少量的生抽与醋以及食用油和食用盐。
2、把花蛤提前放在清水中养一天，让它吐掉壳内的沙子，再用清水洗净，把锅中放油加热到后把辣椒入锅炒出香气。
3、随后把葱姜蒜入锅炒制，炒匀以后加入花蛤快速翻炒，随后加入生抽和盐以及醋等调味料。
4、炒两三分钟以后，花蛤就会慢慢的张开口，等它差不多全部张开以后就关火，直接出锅装盘就能食用。
花蛤怎么处理干净又好吃
花蛤处理干净又好吃的方法如下
1、花蛤首先要用流水反复冲洗干净，然后用手稍稍揉搓一下，去掉壳上的淤泥。
2、如果有的地方手洗不掉，可以用硬一些的毛刷一点点的刷掉。
3、浸泡花蛤，使其吐沙子，存放花蛤的水一般很浑浊，买回来的花蛤里面就会存有很多的泥沙，因此这时就不能只刷洗花蛤表面，而是把花蛤泡在水里一段时间
（大约2--3个小时）。
4、在泡花蛤的时候最好在水里放入适量盐，这样花蛤会比较容易适应，能较快的进行吐沙。
5、加香油有助于蛤蜊吐水。
6、当泡到一定程度，花蛤会自己张嘴吐沙呼吸，这样能去除花蛤里面大部分的泥沙，再吃起来就不会感到牙碜了。洗或泡花蛤时，不要使用餐洗净或其它洗涤剂，否则会污染花蛤。
花蛤怎么做好吃又吐沙
方法一
1、花蛤用清水洗净，添加适量的清水，没过花蛤即可，滴入几滴食用油混匀。
2、大约5分钟以后，花蛤开始自动吐沙，只要30分钟即可干净，滴上植物油后就不用管了，让它们尽情的吐吧，香油的气味会让花蛤感觉不安，另外油脂封锁水面，会影响花甲的呼吸，所以花甲就会自己打开贝壳进行吐沙。
方法二
1、将花蛤放进带有盖子的容器中，先加水再加2勺盐，盖上盖子，快速摇晃花蛤两分钟，水量要没过花蛤。
（快速摇晃，可以让花蛤吸收带有盐分的水，然后它才会把沙子快速吐出）
2、大约30分钟换一次水，重复做三次，花蛤就把沙子吐干净啦，水温一定要20℃左右，否则花蛤是不会张嘴。
烧花蛤最好吃的做法
1.是清蒸。2.因为清蒸可以保留花蛤的鲜美味道，不会掩盖花蛤本身的味道，也不会破坏花蛤的营养成分。3.如果想让清蒸花蛤更加美味，可以在蒸的时候加入一些姜丝和葱段，这样可以去腥增香。另外，可以在花蛤上撒上一些蒜末和辣椒粉，增加口感和味道。
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