1.猪肉五花肉500克
2. 鸡蛋2个
3. 姜适量
4. 葱适量
5. 料酒适量 6. 生抽适量 7. 老抽适量 8. 盐适量 9. 白糖适量 10. 白胡椒粉适量 1
1.食用油适量 二、步骤
1.将五花肉切成块状，用开水焯水去除血沫，然后沥干水分备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
4. 加入姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、白胡椒粉翻炒均匀。
5. 倒入打散的鸡蛋液，继续翻炒均匀。 6. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味，汤汁浓稠即可。
三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和老年人。猪肉是一种优质的蛋白质来源，而鸡蛋则富含各种维生素和矿物质，对人体健康非常有益。姜和葱都是天然的调味料，可以提高菜品的味道。白糖和盐的搭配可以平衡菜品的甜度和咸度。白胡椒粉则可以提升菜品的鲜味。
四、禁忌
1.猪肉不要吃太多，因为猪肉中含有脂肪，过量的摄入会增加身体脂肪的负担。
2. 鸡蛋也不能吃太多，因为鸡蛋中含有胆固醇，过多的摄入会增加心血管疾病的风险。
3. 姜和葱的用量要适量，因为过多的摄入这些调味料可能会影响身体健康。
4. 白胡椒粉的用量也要适量，因为白胡椒粉有一定的刺激性，过量的摄入可能会引起不适。
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