1.【适合人群】所有人，无论年龄、性别、口味偏好都可以享用。
2. 【禁忌】孕妇、哺乳期妇女、患有消化系统疾病的人不适合食用。同时，食用前应彻底清洗食材，避免食用生鲜食品。
3. 【制作过程】将以下食材按照1-2-3的顺序准备好： - 羊肉
(约500克) - 葱姜蒜
(适量) - 辣椒
(适量) - 料酒
(适量) - 盐
(适量) - 生抽
(适量) - 老抽
(适量) - 醋
(适量) - 糖
(适量) - 清水
(适量)
4. 将羊肉切成小块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入辣椒煸炒出香味后加入料酒、盐、生抽、老抽、醋、糖和适量的清水，放入羊肉翻炒均匀。 6. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到羊肉熟透，汤汁浓稠即可。 7. 将炖好的羊肉和汤汁倒入碗中，加入适量的香菜末、芝麻等进行调味，即可享用。 【总结】这道菜品是一道口感鲜美、营养丰富的羊肉炖汤，汤汁浓稠，口感鲜美，肉质鲜嫩，入口即化。同时，这道菜肴还具有一定的营养价值，可以提高免疫力，促进身体健康。
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