烧豆腐是云南特色小吃之一,口感鲜美,深受当地人喜爱。下面是一份简单的烧豆腐做法,供您参考。
材料:
- 豆腐 2 块
- 猪肉末 100 克
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 水淀粉 适量
步骤:
1. 将豆腐切成大小相同的小块,放入开水中焯水,去除豆腥味,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入姜末和葱花爆香。
3. 加入猪肉末煸炒,煸炒至变色。
4. 加入适量的酱油、料酒、盐、糖调味。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮 5 分钟,让肉末煮烂入味。
6. 将豆腐块放入锅中,加盖煮 3 分钟,再加入少量的水淀粉勾芡。
7. 最后翻炒均匀即可。
这是一份简单的烧豆腐做法,您可以根据自己的口味进行调整。如果您想要更加美味,可以在豆腐上撒上一些葱花、香菜等配料,增加口感和香气。希望您能够喜欢这份简单的烧豆腐做法,享受美食的乐趣。
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