各位老铁们好，相信很多人对云南土豆片怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于云南土豆片怎么弄好吃窍门以及云南洋芋片正宗做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
云南老奶洋芋的做法
做法：1.准备土豆两个，切块。加少许水，盖保鲜膜。微波炉加热五分钟至土豆软烂。
2.锅里倒适量油，放干辣椒，蒜。炒香。
3.放入土豆块，翻炒碾碎。
4.加适量盐，孜然粉，翻炒均匀。
5.再加少许辣椒粉，翻炒均匀。
6.放香菜碎。翻炒均匀。
7.最后撒上小葱，翻炒均匀。
陆良土豆片做法
食材:土豆、小葱、白芝麻、辣椒面、孜然粉、花椒、干红辣椒段。
做法：
1、土豆削皮切成薄片，用清水多冲洗几遍，洗去表面淀粉。小葱切成葱花，干红辣椒切段。
2、锅中多倒点油,油热下入土豆片用中火炸至金黄色捞出。
3、锅中留少许底油，油热下入花椒和干红辣椒段小火炒香，下入炸好的土豆片，放入适量盐、少许鸡精、少许白糖、辣椒面和孜然粉翻炒均匀。出锅前撒入葱花和白芝麻翻拌一下即可。
曲靖特产土豆片如何制作
曲靖最好的土豆片分两种;
一种是生土豆片去皮用推刀推成1.5毫米厚的片放清水里去淀粉，再放入沸水中淖一下至三分熟就行了，然后捞出放纱布上在太阳下晒干，或者用竹片孑放火上烤干，其放火中烤干的最好。
另一种是土豆连片直接放锅里煮熟至断生，然后捞出去皮，再用刀切成2毫米的片晒干或烤干即可。
云南洋芋片正宗做法
1.新鲜土豆去皮，然后切片，要切得厚薄均匀
2.把生土豆片放清水里淘洗一下
3.捞出来放到锅里用水煮，但是不能煮太熟，7分熟吧
4.煮好后把土豆片连水倒筛子上把水沥干
5.把土豆片一片片放到纱布上再放到太阳下晒干
6.用油炸出来就很香脆了
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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