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本文目录
雪里红菜干怎样吃
主料：
五花肉500克
辅料：
雪里红100克
姜10克
八角1个
香叶2片
酱油45毫升
料酒30毫升
冰糖10克
水适量
色拉油适量
做法：
步骤
1.干雪里红洗净后浸泡在清水中至软，浸泡雪里红的水千万勿倒掉。五花肉洗净沥干水分，切成4厘米长2厘米宽的块。将浸泡干雪里红的水烧开备用
步骤2.炒锅置火上，倒入些许油，用中火，待七成热时放入姜片煸炒出香味，再放入五花肉炒至变白
步骤3.调入料酒、酱油、冰糖，放香叶、八角
步骤4.加入已烧开的雪里蕻的水，水要盖到肉的3/4处，盖上盖，中火烧开之后转小火40分钟。放入泡软的干雪里蕻，继续焖烧20分钟，见汤汁收的差不多了即可起锅盛入容器内
干雪里红腌菜最好吃的做法
先将干爽状态的雪里蕻，用温水浸泡清洗干净后，沥干水分后，切碎备用，起锅烧油热，放入少许葱姜蒜小米辣爆香锅后，放入笋丝以及雪里蕻一起进行翻炒一分钟左右，放入少许料酒以及鸡精耗油进行翻炒，大约需要两分钟左右后，即可盛出来食用。
笋丝雪菜或是雪菜毛豆，是著名的江南美味佳肴！
雪菜虾怎么炖好吃
主料雪菜100g河虾200g
辅料味精适量盐适量
步骤
1.准备一些河虾，用清水冲泡洗净。
2.雪菜用水过一边，将上面的咸味去点。
3.在锅里倒上适量的水，等着烧滚。
4.水滚后，将雪菜下入锅里，先煮上5分钟。
5.再将河虾倒进锅里，一起煮熟。
6.河虾熟后，就放少许盐，雪菜自带咸味，所以不用放太多盐。
7.加适量味精，搅匀后即可出锅。
干梅菜怎么泡
步骤/方式1
先用清水洗梅干菜，把外面的盐搓掉。接着把整棵梅干菜泡在温水中约20分钟即可。
步骤/方式2
泡好后，把泡梅干菜的水倒掉，将梅干菜切成片，然后在水里继续清洗，直到梅菜没有盐和沙粒即可。
步骤/方式3
浙江绍兴、宁波、金华、丽水，江西抚州等地称“梅干菜”，浙江台州称“菜干”，广东梅州称“梅菜干”。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别，多是居家自制。做法是使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装坛。
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