川菜大个体翘嘴鱼的做法1. 准备材料:翘嘴鱼、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、醋、清水等。2. 将翘嘴鱼去鳞、去骨、去头尾,切成约2.5厘米见方的块,用盐、胡椒粉、生抽、料酒、白糖、醋等腌制约1...