1.1 食材准备京城农家菜的主要原料是新鲜的蔬菜和肉类,因此需要提前准备。蔬菜主要包括芹菜、黄瓜、胡萝卜、豆角等,肉类则包括猪肉、牛肉、羊肉等。准备食材时需要注意卫生,并保证食材的新鲜度和品质。1.2...