【一、制作流程】1. 鱼片清洗：将鱼片放入清水中浸泡10分钟，去除血迹和杂质，然后用流水冲洗干净。2. 切鱼片：将鱼片切成薄片，厚度约为0.3-0.5厘米左右。3. 准备配料：将葱姜蒜切成末，辣椒切段...

(1)川菜做法美食作家川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。今天,我将介绍一道经典的川菜——宫保鸡丁。- 鸡胸肉:250克- 干辣椒:8-10个- 花生:适量- 葱姜蒜:适量- 盐:...