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- 将公鸡宰杀洗净,切成大块备用。- 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味,加入公鸡块煸炒至变色。- 加入适量的料酒,煮至香味挥发,然后加入适量的清水,水量以刚好没过鸡肉为宜。- 加入适量的生抽、老抽、...