1. 选用新鲜的鱼肉，最好是深海鱼类，肉质更加鲜嫩。2. 将鱼肉切成薄片，用少量盐和料酒腌制一会儿。3. 将腌制好的鱼肉放入蒸盘中，加入葱姜蒜末和少量油。4. 蒸锅中加入水，将蒸盘放入蒸锅中，蒸约15...

粤菜古法蒸鱼的做法窍门粤菜作为中国八大菜系之一，有着丰富的口味和独特的烹饪技巧。而古法蒸鱼则是粤菜中非常受欢迎的一种菜肴，其独特的口感和做法需要一些窍门。本文将介绍古法蒸鱼的做法和窍门。第一步是准备鱼...