制作步骤:1. 地瓜叶洗净,切成长约 5 厘米、宽约 2 厘米的小段,用开水焯烫 30 秒至 1 分钟,捞出沥干水分备用。2. 瘦肉丝用盐、料酒、鸡精拌匀腌制 10 分钟左右。3. 热锅凉油,放入瘦肉...

1. 川菜的代表性食材——地瓜面条川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。其中代表性的食材之一便是地瓜面条。地瓜面条是一道家常做法川菜,是将地瓜粉和水混合后揉成面团,然后擀成薄片,切成...

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