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大家好，关于山东烤红薯怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于济南的烤地瓜好吃吗的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
山东手工地瓜干煎饼的正宗做法
食材用料
红薯
2个
面粉
200克
黑芝麻
20克
方法/步骤分步阅读
1/10
将地瓜洗净后去皮，然后切块放进蒸煮，等熟了就可以取出
2/10
将蒸熟的地瓜，放到大的盛器内
3/10
趁热将地瓜全部捣碎压成泥状，家里有搅拌机的话也可以直接搅，没有也没关系
4/10
变成泥状后，逐步加入适量的面粉。这里不需要加水，继续进行和面
5/10
面和好以后，让其醒一会，大约10-20分钟，无需酵母…
6/10
接下来就是抓取一小块，在手中挫圆，然后再在案板上压扁，然后可以撒上一点黑芝麻
7/10
想让芝麻更香一点，可以事先提前准备，将芝麻炒一下。不喜欢黑芝麻的，也可以不放
8/10
下平底锅开始煎了，我油放的不多
9/10
煎至两面金黄即可起锅
山东地瓜收获的最佳时间
最佳时间是在十月份的时候收获。
在山东在五月份种植地瓜的话，那么最佳的收获时期就是九月下旬或者是十月上旬这时候收获的地瓜茎块膨大到数，加之受生长临界点的温度影响，薯块内的淀粉发生了水解作用，转化为糖和水分，增加了薯块的甜度口感变得也就好吃了。地瓜形状大小和红薯差不多，皮是淡黄偏白，剥开外面微黄的皮，里面的肉非常白，肉的质地看起来有点像红薯。
山东地瓜面条的做法
1.
选择上好的地瓜，并对地瓜进行去皮，手工切片加工，晾晒风干等工序。
2.
将晾晒好的地瓜片干，用碾子进行一遍又一遍的碾压，直到将地瓜片干碾压至粉末状为止。
3.
经碾子碾压后的地瓜面，用筛子筛出细面，剩下的粗面还可以在碾子上继续碾压，直到碾压成细面为止。
4.
和面。在碾好的地瓜粉中，加入适量的清水，多次揉搓成面团。
5.
把揉好的面团放在刨丝器上，碾压成条状。
6、蒸面。将擦好的面条，放在锅里的篦子上蒸熟，保留了原汁原味。
7、制卤。俗话说“三分面七分卤”。荣成地瓜面的面卤总的说有两类，一是海鲜卤子，总体突出一个鲜字；二是蔬菜卤子，根据时令蔬菜和个人喜好添加。
济南的烤地瓜好吃吗
烤地瓜算是济南的一个特色小吃，在冬天济南的街头非常常见，不必费心思去找店，走在路上闻到地瓜的甜香就可以去尝一尝。
关于山东烤红薯怎么弄好吃，济南的烤地瓜好吃吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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