【1】原材料:选用1只1.5公斤左右的成年鹅,去掉内脏和羽毛,切成大块,生姜和大葱切成末,料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量。【2】步骤:1将鹅块放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用;2锅中加入适量水,放...