2. 4.6 标准配方以上就是本菜品标准配方表手册的内容,本手册包含了所有菜品的标准配方,方便厨师制作菜品,也方便餐厅管理和供应。2.1 菜品名称这是一道经典的川菜,名叫《麻婆豆腐》。它的标准配方如下...