2. 将牛骨头放入清水中，煮沸后焯水去除血沫，捞出洗净备用。3. 热锅凉油，加入生姜和大葱爆香，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和香叶翻炒均匀。4. 加入牛骨头，加入适量的清水，水量以刚好没过牛...