1. 方瓜丝用清水泡软，去掉苦涩味道，然后切成细丝。2. 猪肉切成小块，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块煸炒至变色。4. 加入方瓜丝，继续翻炒，直到方瓜丝变软。...