1. 将五花肉切成 2 厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。2. 热锅凉油,放入姜片煸炒出香味,加入五花肉块煸炒至表面微黄。3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。4. 加入足够的清...

1. 梅菜干浸泡:将梅菜干用清水浸泡约30分钟,变软后取出沥干备用。2. 切件:将梅菜干切成小件,长度约为5厘米。3. 焯水:将梅菜干放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。4. 热锅凉油:将锅烧热...

1. 梅菜干的选择:选用新鲜的梅菜干,去掉杂质和破损的梅菜干。2. 调料的选择:使用盐、糖、酱油、醋等调料,按照1:1:1:1的比例调制。3. 腌制时间:将梅菜干放入调料中,腌制3-5小时,让梅菜干充...

3. 面团的制作:将面粉和酵母混合在一起,逐渐加入温水,揉成面团。面团搓成长条,切成大小相同的小块,擀成薄片,然后撒上面粉,用手捏成包子形状。4. 馅料的制作:将猪肉末用盐、鸡精、姜末和葱花拌匀,腌制...