3. 调制酱料将蒜头、姜片、大葱切成末，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量的水搅拌均匀。4. 热锅加油将热锅中的油加热，放入蒜末、姜末和豆瓣酱煸炒出香味，然后加入羊肚菌、辣椒、蒜...