1. 将黄脚鸡洗净,去内脏,并用刀在鸡肉上切几个口子,以利于入味。2. 将黄脚鸡放入开水中焯水,煮约3分钟,捞出沥干备用。3. 准备平底锅,倒入少量油,放入姜片煸炒出香味。4. 将焯好水的黄脚鸡放入锅...