1. 准备所需材料，包括牛蹄、葱、姜、料酒、盐等。2. 将牛蹄清洗干净，切成小块，放入热水中焯水，去除血沫和杂质。3. 将焯水后的牛蹄捞出，沥干水分，放入碗中。4. 在碗中加入适量的葱、姜、料酒、盐等...