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(1)特大鱼头是川菜中的经典菜肴之一,其做法有一定的窍门。要制作出美味的特大鱼头,需要选择新鲜的鱼头,并先腌制一段时间,然后再进行烹制。同时,在烹饪过程中还需要注意以下几点。(2)要选用优质的鱼头,首...

1. 选择新鲜的大虾,去壳去虾线,去掉虾头,保留虾尾。2. 准备调料,可以使用番茄酱、醋、糖、盐、蒜末、辣椒油等。3. 将大虾洗净,用厨房纸擦干水分。4. 把大虾放入烤箱中,用200度的温度烤10-1...