王墨泉是湖南一位著名的厨师,他的湘菜做法备受好评。以下是他的招牌菜——剁椒鱼头的做法。- 鱼头一个- 剁椒适量- 蒜瓣适量- 姜适量- 青红椒各半个- 料酒适量- 盐适量- 生抽适量- 白糖适量- 鸡...