1. 准备材料腊猪背脊骨需要准备猪背脊骨、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、糖、鸡精等调料。将猪背脊骨清洗干净,用刀在背部切几刀,以便更容易入味。2. 焯水将猪背脊骨放入开水中焯水,焯水时加入姜片...