1. 鸡肉洗净切小块，放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、盐、鸡精腌制 20 分钟。2. 虫草花用清水泡发，洗净备用。3. 将泡发好的虫草花和鸡肉放入蒸盘中。4. 加入水，水量以刚好没过鸡肉为准。5...