苦瓜是一种常见的蔬菜,它的苦涩味道常常让许多人望而却步。但是,苦瓜具有清热解毒、润肺止咳等功效,因此在许多湘菜菜谱中都会出现它。今天,我们要介绍的苦瓜肥肠,是一道口感鲜美、营养丰富的湘菜美食。肥肠是一...

配方及做法流程苦瓜鱼是一道湘菜,其主要原料是苦瓜、鱼肉,调料为生姜、蒜、料酒、盐、鸡精等。具体制作步骤如下:1. 苦瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,加少许盐腌制5分钟,挤出苦瓜的水分备用;2. 鱼肉切...

【蒸苦瓜】湘菜家常做法视频【1】苦瓜是一种蔬菜,富含营养,但也是一种苦涩的食物,很多人不喜欢它的味道。蒸苦瓜是一种简单而美味的方法,可以去除苦瓜的苦涩味道,使其更加清爽可口。【2】在蒸苦瓜之前,可以将...

湘菜苦瓜肥肠的做法苦瓜是一种具有苦味的蔬菜,但它的营养价值却非常高。苦瓜中含有多种维生素、矿物质和抗氧化物质,具有清热解毒、润肺止咳、减脂瘦身等功效。而肥肠则是一种富含蛋白质和脂肪的食品,能够帮助人体...

湘菜苦瓜包肉做法苦瓜是一种富含营养的蔬菜,它不仅富含维生素C和纤维素,还含有一种叫做苦瓜素的物质,具有抗氧化和抗炎作用,对人体有很多好处。包肉是一种湘菜的做法,将肉和蔬菜一起包在饺子或包子中,制成美食...

【步骤三】处理苦瓜苦瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,加少许盐腌制5分钟,挤出苦瓜的水分备用。【步骤四】炒鸭子热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入鸭子煸炒至变色。【步骤五】加入苦瓜加入适量的盐、白糖,翻炒均匀。...

- 苦瓜适合所有人群食用,尤其适合夏季食用;- 苦瓜中含有苦瓜苷等营养成分,有利于促进身体健康。注意事项:- 苦瓜腌制后口感更佳;- 炒苦瓜时不宜过度翻炒,以免苦瓜破裂;- 食用前需适量腌制,以免苦瓜...

【烧苦瓜的做法】烧苦瓜是一道湘菜,口感清爽,微苦微辣,非常适合夏季食用。下面是烧苦瓜的做法:- 苦瓜(1根)- 姜(适量)- 蒜(适量)- 干辣椒(适量)- 食用油(适量)- 盐(适量)- 生抽(适量...

1. 排骨焯水,去掉血水,备用。2. 苦瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,加少许盐腌制5分钟,挤出苦瓜的水分备用。3. 热锅凉油,下排骨煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香。4. 加入苦瓜翻炒均匀,加入适量生抽...

1. 苦瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,加少许盐腌制5分钟,挤出苦瓜的水分备用;2. 鸡蛋打入碗中打散备用;3. 热锅凉油,下姜末和葱花爆香;4. 加入腌制好的苦瓜,翻炒至软化;5. 加入少许生抽和料...

【四川菜苦瓜汤做法窍门】四川菜苦瓜汤是一道口感清爽、营养丰富的汤菜。制作四川菜苦瓜汤,需要注意一些技巧和窍门,这样才能制作出美味的苦瓜汤。首先,选择新鲜的苦瓜。新鲜的苦瓜口感更加鲜嫩,烹饪出来的汤菜也...

肉烧苦瓜是一道四川菜,味道鲜美,口感清爽,适合大多数人的口味。下面是详细的制作步骤和适合人群、禁忌等。【步骤一】准备材料肉烧苦瓜需要准备以下材料:- 瘦肉(猪肉或牛肉)- 食用油【步骤二】切苦瓜将苦瓜...

红烧排骨烧苦瓜是一道经典的川菜,具有浓郁的口感和营养价值。以下是详细的制作步骤以及适合人群和禁忌。【步骤一】食材准备- 排骨:500克- 苦瓜:1根- 姜:2片- 蒜:2瓣- 料酒:1汤匙- 生抽:2...

6. 加入苦瓜,继续煮5分钟左右,直到苦瓜变软;7. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,再煮1-2分钟即可。适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其是夏季气温升高,容易口干舌燥、胃口不好的人群,这道菜既能...

苦瓜红烧五花肉是一道川菜中的名菜,以苦瓜和五花肉的完美结合而著称。以下是这道菜的做法:步骤1:将五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫。苦瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,加少许盐腌制5分钟,挤...

1. 苦瓜去籽切薄片,加少许盐腌制5分钟,挤出苦瓜的水分备用;2. 鸡汤中加入姜片、葱段、料酒,放入苦瓜,中火炖煮10分钟;3. 加入盐调味,捞出苦瓜放入汤中,再次炖煮5分钟;4. 把汤倒入碗中,加入...

【川菜苦瓜炒臭肉的做法窍门】川菜中的苦瓜炒臭肉是一道非常有名的菜肴,但是制作这道菜并不容易。下面,我们将介绍一些制作川菜苦瓜炒臭肉的窍门。窍门1:选用新鲜的苦瓜和臭肉。新鲜的苦瓜和臭肉口感更好,并且质...

a. 苦瓜具有清热解暑、利尿爽口的功效,适合夏季食用;b. 川菜芽菜富含维生素C和纤维素,有利于身体健康。4. 禁忌:a. 苦瓜不宜与碱性食物同吃,如苦瓜、芋头、醋等;b. 川菜芽菜容易上火,因此不...

1. 苦瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,加少许盐腌制5分钟,挤出苦瓜的水分备用;2. 猪五花肉切成厚度大约0.5厘米的片,用盐、料酒、淀粉腌制10分钟;3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉片放入锅中煎至两面...

苦瓜烧鸭子是一道传统的四川菜肴,以苦瓜和鸭子的口感和味道为基础,融合了川菜的独特口味,营养丰富,味道鲜美,是一道适合所有人食用的健康美食。制作流程:1. 鸭子切块,焯水去血水,备用。2. 苦瓜去皮、切...