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苦瓜鸡蛋川菜的做法大全窍门。制作苦瓜鸡蛋川菜的简单流程如下:1. 苦瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,加少许盐腌制5分钟,挤出苦瓜的水分备用;2. 鸡蛋打入碗中打散备用;3. 热锅凉油,下腌制好的苦瓜煎...

5. 加入少许生抽和料酒,炒匀;6. 把炒好的苦瓜移到锅边,倒入打散的鸡蛋液,慢慢地翻炒均匀,直到鸡蛋熟透;7. 加适量盐调味,炒匀即可。【烹饪技巧】1. 腌制苦瓜的时间不宜过长,否则会影响苦瓜的口感...