(一)青椒砣砣鸡的食材准备青椒砣砣鸡的食材主要包括鸡肉、青椒、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、鸡精等。首先将鸡肉切块,用料酒、盐、鸡精腌制20分钟左右;然后将青椒洗净,切成小块;葱、姜、蒜切末备用。(二)烹...