羊肉泡馍是一道传统的川菜,以其鲜美的口感和浓郁的香味而闻名于世。下面是一份秦川菜羊肉泡馍的详细菜谱,以及制作流程、适合人群和禁忌等相关信息。## 制作步骤### 材料- 羊肉:500克- 姜:适量- ...

湘菜土菜羊肉做法羊肉是一种营养丰富的肉类,但在湘菜和土菜中,也有很多不同的做法。湘菜中的羊肉做法以辣味为主,常用的调料包括辣椒、姜、蒜、花椒等。土菜中的羊肉做法则多以炖、烤为主,常用的调料包括盐、糖、...

1. 羊肉块焯水,去掉血水后捞出备用。2. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入羊肉块煸炒至变色。3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和胡椒粉,翻炒均匀。4. 加入适量的清水,大火烧开后转小火...

热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入焯水后的羊肉煸炒。加入料酒、老抽、生抽、冰糖翻炒均匀,倒入适量清水,放入黄菜煮制约5分钟,加入盐、胡椒粉、鸡精调味,最后收汁即可。(2)黄菜羊肉做法的营养价值:黄菜中含有...