1. 将鸡腿肉洗净，切成小块，放入碗中。加入蒜头、姜片、料酒、生抽、盐、糖和鸡精，腌制 20 分钟左右。2. 锅中倒入适量的油，加热至 7 成热，放入腌制好的鸡肉块，炸至金黄色，捞出并沥干油。3. 将...