2. 蒸鱼的时候,要确保蒸锅的水完全烧开。3. 在蒸鱼的时候,不要翻动鱼块,否则容易破坏鱼肉的结构。【菜品特色】蒸扎鱼是一道湘菜,口感鲜美,肉质细嫩。鱼肉中含有的蛋白质和核酸,对人体健康非常有益。蒸扎...