1. 虾去壳去头,洗净备用。藩茄洗净,葱姜蒜切末备用。2. 锅中加水,放入虾和葱姜蒜,加入盐、糖、料酒,煮至虾变色,捞出备用。3. 锅中加油,放入藩茄煸炒至变软,加入生抽、醋、胡椒粉,煮至汁液浓稠。4...