1. 准备好所需食材,包括豆干、辣椒、姜、蒜、酱油、料酒等。2. 将豆干切成均匀的小块,用开水焯水去除异味。3. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,再加入辣椒和豆干煸炒。4. 加入适量的酱油、料酒和水,焖...