砂锅豆干酱的做法如下:
1. 准备好所需食材,包括豆干、辣椒、姜、蒜、酱油、料酒等。
2. 将豆干切成均匀的小块,用开水焯水去除异味。
3. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,再加入辣椒和豆干煸炒。
4. 加入适量的酱油、料酒和水,焖煮30分钟至豆干入味。
5. 最后根据个人口味加盐和胡椒粉等调味料,翻炒均匀即可。
砂锅豆干酱是一道美味可口的家常菜,口感咸香,适合搭配米饭食用。制作砂锅豆干酱需要掌握一定的厨艺技巧,但是只要你掌握好食材的用量和烹饪时间,就能制作出美味的砂锅豆干酱。
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