2. 处理鱼:将鲜鱼去鳞、去骨、去头尾,切成鱼片。将鱼片用料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 10 分钟左右。3. 准备调料:将姜、蒜切成末,辣椒切段,葱花备用。4. 炒鱼片:热锅凉油,将鱼片炒至变色,盛...

川菜软烧鱼的做法大全川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。其中,软烧鱼是川菜中非常有名的一道菜肴,口感软烂,味道鲜美。以下是软烧鱼的制作方法,供您参考。- 鱼:500克- 姜:适量-...

【川菜家常软烧鱼做法大全】1. 材料:鲜鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、清水、淀粉、香菜。2. 鲜鱼去鳞、去骨、去腥,切成鱼片,加入葱姜蒜末、料酒、盐、腌制15分钟。3. 热锅凉油,将腌制好...