2. 做法流程:- 将黄骨鱼去鳞、去骨、去头尾,切成约 1.5 厘米厚的片,用盐、料酒、白胡椒粉腌制 15 分钟。- 将腌制好的黄骨鱼块沥干水分,放入热锅中,用中火煎至两面金黄色,取出备用。- 留底油...