1. 鸡脚需要先焯水去血水,这样炒出来的口感更好。2. 热锅凉油,将鸡脚放入煸炒,煸炒至表面微黄。3. 加入辣椒酱、干辣椒、花椒等调味料,继续煸炒均匀。4. 加入适量的生抽、料酒等调味料,再加入适量的...